私がシカゴに引っ越してきたここ数年、Loopエリアに一箇所だけだったgoodess and the bakerが何箇所にも増えました。このお店の面白いところは、シカゴのおいしいとこどりなところ。コーヒーもケーキも、シカゴで人気のあるロースターやベーカリーから取り寄…

Intelligentsia Coffee インテリジェンシアコーヒー アメリカでコーヒーと言えば、Starbucksのシアトル？Blue Bottle Coffeeのサンフランシスコ？ 実はサードウェーブの3大コーヒーショップの最初に名乗りをあげるのが、ここシカゴにあるIntelligentsia（イ…